## Đặc sản ẩm thực miền Nam: Món ngon khó cưỡng

### 1. Bánh xèo

Mở đầu danh sách là món bánh xèo trứ danh với lớp vỏ ngoài vàng giòn rụm, bên trong mềm xốp. Nhân bánh đa dạng với đủ loại nguyên liệu như tôm, thịt, đậu xanh, giá đỗ, nấm, hành... Khi ăn, bạn cuốn bánh xèo với rau sống, chấm vào nước mắm pha chua ngọt, tạo nên một hương vị khó quên.

### 2. Hủ tiếu Nam Vang

Một món ăn quen thuộc nữa của miền Nam là hủ tiếu Nam Vang. Tô hủ tiếu đầy ắp với nước dùng thơm ngon, sợi hủ tiếu dai ngon, thịt heo, lòng heo, tôm tươi, và nước mắm chua ngọt. Thưởng thức một tô hủ tiếu Nam Vang vào buổi sáng sẽ giúp bạn khởi đầu một ngày mới đầy năng lượng.

### 3. Bánh khọt

Bánh khọt là một loại bánh nhỏ, thường được làm từ bột gạo và nước cốt dừa. Nhân bánh thường là tôm, thịt, mực, hoặc nấm. Bánh khọt khi ăn sẽ chấm cùng nước mắm chua ngọt và các loại rau sống như giá đỗ, rau thơm, xà lách...

### 4. Lẩu mắm

Lẩu mắm là một món ăn đặc sản của vùng sông nước miền Tây. Nước lẩu được nấu từ mắm cá cùng với các loại nguyên liệu như cá linh, cá hú, cá basa, bông súng, rau muống, cà tím,... Lẩu mắm có hương vị đậm đà, chua chua, ngọt ngọt, béo béo, tạo nên một ấn tượng khó phai.

### 5. Bún mắm

Bún mắm là một món ăn phổ biến ở miền Tây Nam Bộ. Món này có sự kết hợp hài hòa giữa bún, mắm, thịt heo, tôm, mực, và các loại rau sống. Nước lèo của bún mắm được nấu từ cá linh hoặc cá sặc, có vị chua ngọt đặc trưng.

### 6. Bánh tét

Bánh tét là một loại bánh truyền thống của người dân miền Nam. Bánh được làm từ gạo nếp, nhân thịt, đậu xanh, mỡ heo, và gói trong lá chuối. Bánh tét thường được làm vào dịp Tết Nguyên Đán và được xem là món đặc sản không thể thiếu trong mỗi gia đình.

### 7. Canh chua cá lóc

Canh chua cá lóc là một món ăn dân dã nhưng không kém phần hấp dẫn. Món này có cá lóc tươi, nấu cùng với các loại rau như bạc hà, me, khế, cà chua, đậu bắp, giá đỗ,... Nước dùng của canh chua cá lóc có vị chua chua, ngọt ngọt, thanh mát, giúp giải nhiệt hiệu quả.

### 8. Súp cua

Súp cua là một món ăn bổ dưỡng, thường được dùng vào bữa sáng hoặc bữa xế. Món này có nước dùng ninh từ cua, có vị ngọt thanh, kết hợp với gạch cua béo ngậy, thịt cua dai ngọt, trứng bắc thảo, và các loại rau như ngô ngọt, nấm hương, cà rốt,...

### 9. Gỏi cuốn

Gỏi cuốn là một món ăn nhẹ nhưng rất được ưa chuộng ở miền Nam. Món này được làm từ bánh tráng cuốn với các nguyên liệu như tôm, thịt heo, bún, rau sống, và chấm cùng nước mắm chua ngọt. Gỏi cuốn có vị tươi mát, chua ngọt, rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè nóng bức.

### 10. Chuối nếp nướng

Chuối nếp nướng là một món tráng miệng đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Chuối sứ được bọc trong nếp, nướng trên bếp than hoặc lò vi sóng, cho đến khi chuối chín mềm và nếp chuyển sang màu vàng nâu. Chuối nếp nướng có vị ngọt thanh, thơm lừng mùi nếp nướng, chấm cùng nước cốt dừa béo ngậy, hoặc mật ong cũng rất ngon.